La transumanza è tradizione, sacrificio, passione per gli animali, ma anche un patrimonio culturale che si trasmette di generazione in generazione e che di recente è stata inserita nella lista dei beni UNESCO patrimonio dell’umanità, per la sua valenza storica e perché rappresenta un modello ecologico sostenibile in cui il rapporto tra uomini, animali e ambiente viene preservato.
Per cui quando la cooperativa S.Antonio di Reggetto ci ha contattato sapevamo che quella di oggi non sarebbe stata un’escursione come le altre, ma il prendere parte a un rito della montagna che si rinnova da secoli.
In collaborazione con l’azienda Locatelli, storica realtà zootecnica della Val Taleggio abbiamo vissuto l’esperienza della transumanza, accompagnando la mandria nella sua salita in alpeggio, fino ai piani d’Artavaggio dove stazionerà per tutta l’estate consentendo agli animali di godere di condizioni climatiche migliori rispetto alla pianura e soprattutto di nutrirsi del buon foraggio fresco alpino, fondamentale per la produzione di quel latte che il casaro trasformerà in stracchino, taleggio e Strachitunt di alta qualità.
Ringraziamo i nostri ospiti arrivati da tutta la Lombardia, Flaminio Locatelli per averci aperto in esclusiva le porte della sua azienda e la Cooperativa S.Antonio per l’invito e per aver realizzato un cestino ad hoc per i nostri escursionisti con varie prelibatezze di loro produzione. Fare rete che con le belle realtà del territorio è per noi motivo di grande orgoglio.
È stata una giornata speciale di montagna che dimenticheremo tanto facilmente, alla prossima!
